Kopka Green

Passend Zur Weihnachtsfeier

BBQ-Burger 

Beef Brisket Burger / Bratapfelkraut / Geschmorte Zwiebeln / Preiselbeeren

Pulled Mushroom Burger / Bratapfelkraut / Hoisin Sauce (V)

Loaded Fries & Kartoffelklöße

Loaded Fries - Geflammter Saibling / Rote Bete / Meerrettich & Dill

Mini Kartoffelklöße / Grünkohl mit Speck / Schmand & Brösel Crunch

Mini Kartoffelklöße / Majoran Pilzrahm / Preiselbeeren & Brösel Crunch (V)

Noch Mehr 

Apfel Linsen Dal mit Papadam (V)

Grilled Sandwich / Bergkäse / Apfelchutney

Xmas Slaw mit weissem & rotem Kohl / 5 Spice / Sonnenblumenkern Krokant (V)

Nachtisch

Schokoladenmousse / Lebkuchen Krokant (V)

Grießflammerie / Punschkompott

Wunder Waffeln am Stiel

Punsch & Vanille / Salty Caramel / Nuss-Nougat & Lebkuchen Krokant

BBQ-Burger & Fries

Nach amerikanischem Vorbild mit lokalen Produkten

BBQ-Burger 

Beef Brisket / Cheddar Sauce / geschmorte Zwiebeln

Pulled Pork / Apfelchutney / hausgemachter Senf

Pulled Mushroom / BBQ Sauce / Kimchi & Koriander (V)

Loaded Fries

Berliner Currywurst / Petersiliensalat / Senfgurke

Brandenburger Saibling / Rote Bete / Meerrettich & Zitrone

Kimchi / Chili & Cheese

Gegrillte Aubergine / Chimichurri / Mango & Tahini (V)

Sides 

Coleslaw (V)

Nachtisch

Schokoladenmousse (V) 

Eton Mess

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Imbissklassiker 

Regionale Spezialitäten nach Familienrezept 

Warme Speisen

Hausgemachte Currywurst 

Berliner Mini Boulette / Gurkensalat / hausgemachter Senf

Geschmorte Rinderbrust im Brötchen / Sauerkraut / geschmorte Zwiebeln

Gebackener Blumenkohl auf polnische Art mit Brösel Crunch

Röstkartoffeln mit Erbsen & Leinöl (V)

wahlweise mit Brandenburger Saibling 

Salate

Bohnensalat mit Teltower Rübchen & Estragon Vinaigrette (V)

Gurkensalat mit Rahm & Dill

Nachtisch 

Grießpudding mit Roter Grütze

Schokoladenmousse (V)

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Vegetarisches

Gemüseküche aus regionalen Erzeugnissen, international inspiriert

Warme Speisen

Grillgemüse mit Graupen / Chimichurri / Tahini & Dukkah (V)
wahlweise mit Feta 

BBQ Auberginen Bowl / Pilze / knuspriger Tofu / brauner Reis (V)

Massaman Curry / Teltower Rübchen / Erdnuss (V)

Grilled Kimchi Cheese Sandwich

Maiskolben / Ahornbutter / Nuss-Crunch

Kalte Speisen 

Scharfer Grüner Gazpacho (V)

Baba Ghanoush / Granatapfel / Walnuss & Koriander (V)

Coleslaw / Apfel / geröstete Sonnenblumenkerne (V)

Nachtisch

Schokoladenmousse (V)

Pandan Panna Cotta

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Neben der Ausgabe unserer Speisen aus unseren Foodtrucks servieren wir diese sehr gerne auch als Buffet - direkt am Truck.

Für größere Anlässe wie Hochzeiten oder Firmenfeiern bieten wir zudem ein Indoor-Buffet an, das wir direkt aus den Truckküchen heraus mit unseren frisch zubereiteten Auf-die-Hand-Köstlichkeiten bestücken.

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Als Brunch, Lunch oder Midnight Snack

Brot & Butter

Sauerteigbrote (V)

Misobutter

Berliner Wunderlauchbutter

Quark & Leinöl

Baba Ghanoush / Granatapfel / Walnuss & Koriander (V)

Snacks

Berliner Mini Buletten

Nussmix

Radieschen & Spreewälder Gurken (V)

Kleine Salate

Coleslaw (V)

Gurkensalat 

Bohnensalat mit Teltower Rübchen (V)

Stullen 

Hummus / BBQ Aubergine / Chimichurri (V)

Rinderbraten / Sauerkraut / eingelegte Senfkörner

Bergkäse / Kimchi / Koriander

Gezupfter Saibling / Rote Bete / Meerrettich

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