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Brunch
Protein Bircher Müsli / frische Beeren / Sonnenblumenkern Crunch
Quinoa Pudding / eingelegte Pflaumen / geröstete Walnüsse (V)
Milchreis / Tonkabohne/ Apfelragout
Banana-Choc Müsli Muffin mit Dukkah (V)
Carrot Kardamom Cake mit Buchweizen & Walnuss (V)
Matcha White Chocolate Cookie
Smoothie div. Sorten (V)
BOWLS (kalt oder warm)
Marinierte Graupen / geröstete Rüben / Tahini Sauce / geräucherter Tofu & Dukkah (V)
Röstkartoffeln mit Schmand, Erbsen & Leinöl / hausgeräuchter Saibling / kandierte Zitrone
BBQ Aubergine / Pulled Mushrooms / Fried Tofu / Kimchi / brauner Reis / Hoisin (V)
Panzanella Brotsalat / Jerk Chicken / Tomaten Chutney & Chimichurri
Massamam Curry / brauner Reis / gerösteter Buchweizen (V) (nur warm)
Stullen
Geröstete Karotte / Pickles / Tahini (V)
BBQ Aubergine / Chimichurri / gegrillte Paprika / Spinat (V)
Pulled Beef Brisket / Sauerkraut / hausgemachter Senf / Röstzwiebeln
Banh Mi / Pulled Mushroom / Pickles / Koriander (V)
Salate
Tabbouleh mit Quinoa & Granatapfel (V)
Rote Bete / karamellisierte Walnüsse / Grapefruit (V)
Coleslaw / Apfel / geröstete Sonnenblumenkerne (V)
RAW Zucchini Fenchel Salat / geröstete Erdnüsse / Dill Vinaigrette (V)
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