Kopka. Berliner Food Truck Catering mit regionalem Anspruch.

Brotzeit

Brot & Butter

Sauerteigbrote

Miso Butter

Berliner Wunderlauch Butter

Quark & Leinöl

Snacks

Mini Buletten

Nuss Mix

Radieschen & Spreewälder

Kleine Salate

Coleslaw

Gurkensalat

Grüner Bohnen- und Rübchen Salat

Stullen

Ziegenkäse / Birnenchutney / Radicchio

Braten / Sauerkraut / eingelegter Senf

Bergkäse / Kimchi / Koriander

Gezupfter Saibling / Rote Bete /Meerrettich

Weitere Kopka Foodkonzepte...

Old but Gold

BBQ Burger & Fries

nach amerikanischem Vorbild mit lokalen Produkten

Burger

Beef Brisket / Cheddar Sauce / geschmorte Zwiebeln

BBQ Pulled Pork / Apfelchutney / hausgemachter Senf

Pulled Mushroom / BBQ Sauce / Kimchi & Koriander (V)

Loaded Fries

Berliner Currywurst / Petersiliensalat / Senfgurke

Brandenburger Saibling / Rote Bete/ Meerrettich & Zitrone

Kimchi / Chili / Cheese

Gegrillte Aubergine / Chimichurri / Tahini / Dukkah (V)

Sides

Coleslaw

Desserts

Schokoladen Mousse (V)

Eton Mess

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Berliner Mahlzeit

Imbiss

Regionale Speisen aus traditioneller Herstellung

Warme Speisen

Hausgemachte Currywurst

Berliner Mini Bulette / Gurkensalat & hausgemachter Senf

Geschmorte Rinderbrust im Brötchen / Kraut / geschmorte Zwiebeln

gebackener Blumenkohl auf polnische Art / Butterbrösel

Röstkartoffeln mit Erbsen & Leinöl
wahlweise mit Brandenburger Saibling

Salate

Bohnensalat mit Teltower Rübchen & Estragon Vinaigrette

Gurkensalat mit Rahm & Dill

Nachtisch

Grießpudding / Rote Grütze

Schokoladen Mousse (V)

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Kopka Green

Vegetarisch

Regionale Erzeugnisse mit internationalem Einfluss

Warme Speisen

Grillgemüse mit Graupen / Chimichurri, Tahini & Dukkah (V)
wahlweise mit Feta

BBQ Auberginen Bowl / Mushroom / Tofu / Brauner Reis

Veggie Massaman Curry / Teltower Rübchen / Erdnuss

Grilled Kimchi Cheese Sandwich

Maiskolben / Ahorn Butter / Nusscrunch

Kalte Speisen

Spicy Green Melonen Gazpacho Shot

Baba Ganoush / Granatapfel, Walnuss & Koriander

Coleslaw / Apfel / geröstete Sonnenblumenkerne

Nachtisch

Schokoladen Mousse (V)

Pandan Panna Cotta

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Food Truck Buffet

Natürlich servieren wir unsere Speisen auch außerhalb des Streetfood Konzepts in Form eines Buffets.

Für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Firmenfeiern können wir In- und Outdoor ein Buffet anbieten, dass wir, mit Hilfe der Truck-Küchen, stets mit frischen und warmen Speisen versorgen können.

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Brotzeit

Egal ob Lunch Break, Business Brunch oder Midnight Snack…

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Food Truck Catering anfragen

No mountain too high, no valley too low… Catering-Konzepte aus unseren Trucks sind unser täglich Brot. Wir machen Ihre Veranstaltung gerne zu einem kulinarischen Highlight. Kontaktieren Sie uns jetzt um ein ein Angebot zu buchen!